Названа польза кофе в борьбе с диабетом
Ученые Иллинойсского университета в Урбане-Шампейне выяснили, что шелуха и семенная кожура кофейных зерен содержат фенольные соединения, которые полезны в борьбе с ожирением и диабетом 2-го типа. К этим веществам относятся протокатеховая кислота и галловая кислота, которые уменьшают воспаление.