Российские ученые придумали замедляющую старение диету на основе гречки
Красноярские ученые придумали диету, которая повышает в организме млекопитающих уровень белка сиртуина-1 (SIRT1), который называют «белком долголетия». Диета основана на гречневой крупе. Подопытные крысы, употреблявшие пищу, обогащенную перемолотыми ядрами гречки, показали рост этого белка в 30 раз.