В чае обнаружили неизвестные и потенциально опасные соединения
Американские исследователи обнаружили в популярных марках чая 15 ранее неизвестных побочных продуктов дезинфекции, образующихся при реакции веществ с остаточным хлором из водопроводной воды. Они, вероятно, образовались при реакции с хлора с природными фенольными и полифенольными прекурсорами в чаинках.