Названа неожиданная опасность хлеба
Международная группа ученых выяснила, что употребление пропионата, который используется при изготовлении хлебобулочных изделий, приводит к гормональным нарушениям, усиливает риск ожирения и диабета. К такому выводу они пришли на основе экспериментов на мышах и исследовании с участием людей.